Download Buku Berjudul Inventarisasi Perlindungan Karya Budaya : Pempek Palembang
Buku ini ditulis atau dipublikasikan oleh Efrianto, Efrianto and Zubir, Zusneli and Maryetti, Maryetti (2014) Inventarisasi perlindungan karya budaya : pempek Palembang. Balai Pelestarian Nilai Budaya Padang, Padang. ISBN 978-602-8742-71-9 pada tahun 2014
- Judul Buku: Inventarisasi Perlindungan Karya Budaya : Pempek Palembang
- Jenis file: Buku
- Dalam Divisi: Direktorat Jenderal Kebudayaan
- Diupload pada tanggal: 28 May 2019 15:19
- Terakhir Update pada tanggal: 28 May 2019 15:19
Abstract Buku
Pempek Palembang sebagai salah satu kekayaan budayabangsa kita, perlu terus dipertahankan. Apalagi saat ini hasil budaya suatu daerah juga berkembang di daerah lain dan bahkan sampai ke luar negeri. Oleh sebab itu tidak heran lagi bila negara maju dengan berbagai fasilitas dan kemudahan yang mereka miliki dengan mudah mempatenkan segala bentuk kekayaan budaya itu termasuk yang datang dari tempat lain. Inventarisasi yang dilakukan oleh staf peneliti BPNB Padang menemukan data bahwa Pempek Palembang menjadikan tepung sagu dan ikan sebagai bahan dasar dalam pembuatannya. Dari bahan dasar pempek, masyarakat Palembang bisa menghasilkan banyak jenis dan rasa pempek. Rasa dan jenis ini ditentukan oleh bahan-bahan yang digunakan untuk menambah tepung sagu dan ikan. Di samping itu, pempek dalam pemahaman masyarakat di kota Palembang tidak hanya makanan yang terbuat dari tepung sagu dan ikan, namun setiap makanan yang diolah dan dimakan seperti pempek juga dikatakan sebagai pempek.
Jika menemukan link download Inventarisasi Perlindungan Karya Budaya : Pempek Palembang yang mati/tidak berfungsi, silahkan tulis di kolom komentar, kami akan memperbaikinya. Terimakasih
Tidak ada komentar:
Posting Komentar